酱牛大骨
秋天到了，天气冷了，该贴秋膘了，多吃点肉吧。牛肉营养丰富，吃起来～
原料：牛大骨、清水、料酒、老抽、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香、茶叶、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
第2步、将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。
第3步、煮沸后调成小火，继续煮五分钟。
第4步、捞出备用。
第5步、将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。
第6步、加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
第7步、加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。
第8步、大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。
第9步、继续加热半个小时，将汤汁收一收，不着急吃的话暂时先不用捞出来，继续在汤汁里泡半天。
第10步、出锅装盘就可以了。
第11步、大快朵颐。
小贴士：
无。
来自美食天下满宝妈妈的作品。
